Made By Manne


		About me: - manne - 33 years old - married - mother of three - admins Hobbyboden - manneATkrakle.com My button: Links: Blogs I like to read: Anne-Ruth Bente Bente B Den gode feen Giram kate kristin LenaF Lisa LisaMarie Lise Maja MarianneG marie MaritaBK Neet ohelene Silja Sisslesola Tittei Torill Turvid ~Unni~

Noen av mine oppskrifter på lavkarbomat Her kommer noen av de oppskriftene jeg bruker mest... flere kommer etterhvert som jeg tester ut nye ting. ~~~~~~ Hyttelapper (erstatning for brødskiver og pizzabunn)* ca. 16 stk 300 gr Cottage Cheese (1 boks) 75-90 gr revet ost (1,5-2 dl) 6 egg krydder etter smak (oregano, pizzakrydder osv) Stivpisk eggehvittene, mos CC. Bland eggeplommer og CC, med eggehvittene. Ha i ost (og evnt. revet pølse/skinke/kylling osv) Settes med skje på bakeplate. De flyter ut! Ha på krydder. Stekes på 175C i ca 25 minutter. Hamburgerbrød 3 egg 100 gr kremost 2 ts bakepulver 2 ts fiberhusk Alt slenges i mixern og kjøres til det blandes. Sett røren på platen og stek på 150 grader i 10-15 minutter. Ha evnt. sesamfrø på halvparten av bollene. Røra gir mellom 7-9 karber alt etter som hvilken ost man bruker. Grove polarlapper 3 egg 75 gram kremost naturell 50 gram rømme/creme fraiche litt salt 1.5 - 2 ss fiberhusk Kruskakli til røren blir tykk nok (ca 20-30 gram) 1 ts bakepulver Bland egg med kremost og CC/CF. Ha i det øvrige til det blir en passe tykk røre. Sett den på stekeplate med litt mellomrom for de flyter ut. Stek de i ca 15 minutter på 175 grader. Jeg fikk 9 stk av denne røren Rundstykker 3 egg 150 gr Cottage Cheese 30 gr Kruskakli en håndfull malte linfrø (jeg tror jeg endte på ca 1½ dl) 1 ts bakepulver 1-2 ts johannesbrødkjernemel Mos CC og egg med stavmikser. Bland inn det øvrige. La røren stå og svelle i ca 30 minutter. Den skal være klissete...som en seig grøt. Sett den med spiseskje på bakepapir...(jeg brukte store muffinsformer, men de hang litt fast i bunnen...så neste gang blir det uten..) Stek de i ca 15 minutter på 200 grader. Gir ca 12 stk...og siden røren totalt har 12 karber blir det altså 1 karb pr. rundstykke. Vafler 6 egg 200 gr kremost 1 ts bakepulver 4 ts jbk 4 ts fiberhusk evnt. splenda og kardemomme Pisk eggedosis, bland i kremost og det øvrige mens du pisker på laveste hastighet La røra hvile kaldt 10 min Gir 1,3 karb når man steker 10 vafler Frokostpannekake 2 egg 1 ss store havregryn 1 ss splenda/søtstoff Mix alt med stavmixer og stek på svak varme. Mandelskiver 1 dl mandel eller linfrø (mos med stavmikser) salt 25g smeltet smør 1 egg Mål mandler/linfrø ETTER at de er malt opp. Smelt smøret og bland alt sammen. Ha det på en asjett i mikro'en i 2 minutter Gir 1 karb ved bruk av linfrø og 4 karb ved bruk av mandler Lavkarbopizzabunn 4 egg 1 ts bakepulver 2 dl revet ost salt 1 ss olje 2 ss fiberhusk Bland alt i en bolle og smør det i et tynt lag over en stekeplate. Stek den på 225 grader i 8-10 minutter. Ha på ønsket fyll og stek videre til osten er blitt gylden. Denne bunnen gir 6 karbohydrater Lakseform m/ostefløtesaus 4 porsjoner 500 gr tint laksefilet 3 dl fløte 200 gr philadelphiaost 100 gr baconterninger Kok opp fløte og ost, tilsett stekte baconterninger. Helles over de tinte laksefileene. Stekes på 200C i ca 30 minutter. Serveres med blomkålris, blomkålmos eller kokt blomkål. Kyllingform 1 porsjon 120 gr kyllingfilet 300 gr blomkål 1 boks kremost litt ost til gratinering Del kyllingen i strimler, stek de og tilsett deretter kremosten sånn at den smelter. Ha det over i en ildfastform. Kok og mos blomkålen og ha det over kyllingen. Legg på noen osteskiver og gratiner i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter. Denne retten gir 10 karbohydrater. Blomkålris 1 blomkålhode 2-3 ss meierismør 1 ts salt litt pepper Riv blomkålen på rivjernets grove side. Smelt smøret i wok'en og ha oppi den revne blomkålen, salt og pepper. Stekes på middels varme i 7-8 minutter. Blomkålmos 1 blomkålhode 2-3 ss meierismør 2 ss fløte 1 ts salt litt pepper Del blomkålen i buketter. Kokes til den er mør. Moses med smør og fløte. Kjøttdeigform 4 porsjoner 500gr kjøttdeig en boks hermetiske tomater 1 stor løk grønnsaker etter ønske 2 dl revet ost krydder etter smak Kutt opp løken og stek den sammen med kjøttdeigen. Ha i hermetiske tomater og evnt. grønnsaker i biter. Ha alt i en ildfast form og ha på osten. Gratineres på 200C til osten er gylden. Blomkålform 4 porsjoner blomkålmos 1 løk 1 boks sopp kjøtt (pølse, kylling osv) 2 dl revet ost Ha blomkålmos i bunnen av en ildfast form. Stek løk, sopp og kjøtt. Legg det på mosen og strø osten over. Gratineres på 200C til osten er gylden. Omelettpai 4 porsjoner grønnsaker (kjekt når man har rester) kjøtt (rester her også) 4 egg 2 dl melk/fløte 2 dl ost Ha grønnsaker, kjøtt og eggblanding i en paiform. Gratiner med ost. Stekes på 200C i ca 20-30 minutter Eggesalat 8 hardkokte egg, hakkes 2 dl majones 1 ss dijonsennep salt pepper gressløk, vårløk eller purre Alt blandes. Settes kaldt. Tunfisksalat en boks tunfisk en agurk (uten skinn, ta ut stenene) 1 dl majones 1 dl rømmedressing gressløk, vårløk eller purre salt pepper Del agurken i små biter. Alt blandes. Settes kaldt. 1. Maksnivå av karbohydrater Finn et nivå som passer deg og det du liker å spise. Dette kan ta litt tid, ettersom smak og behov endrer seg ganske radikalt underveis. Men start så lavt som mulig og juster heller oppover om nødvendig. Det kan kalles lavkarbo helt opp til 120-130g/dag, men helsegevinst og slankeeffekt synker fort når du beveger deg over 60-70 gram. Velg trege karbohydrater med lav GB såfremt det er mulig. 2. Grønnsaker Finn ut hvilke grønnsaker du vil spise, og i hvilke mengder. Over jorden, under jorden - det er uvesentlig så lenge du følger med på mengden kh. Foretrekker du litt kålrot fremfor mengder med blomkål, så prioriterer du det. Matglede er viktigere enn et gram kh fra eller til. 3. Animalsk føde Du kan spise tilnærmet ubegrenset med kjøtt, fisk og fugl, skalldyr og egg. Bare sørg for å få i deg minst ett gram protein per kilo fettfri kroppsvekt per dag, og mer om du trener. Det er bedre med for mye enn for lite. Kjøtt og fisk utfyller hverandre, og inneholder til sammen alt du trenger av vitaminer og mineraler. 4. Meieriprodukter Bestem deg for hvilke produkter og hvor mye du ønsker å bruke. Melkesukker og tilsetninger gjør at melk og yoghurt fort drar opp det totale inntaket av karbohydrater. Men igjen handler det om prioritering. Hvis du ønsker å bruke 5-8 gram av dagens karbokvote på et lite glass lettmelk, så gjør du det. Dropper du melken kan du i stedet unne deg f.eks. en flaske rødvin, ekstra fløtesaus, gulrøtter, kålrabistappe, mer løk osv. Merk at det er stor forskjell på f.eks. melk og fløte. 5. Smør og oljer Søk på nettet og bestem deg for om du vil bruke oljer eller smør, hvilke mengder og hvilke typer. Generelt kan du øke fettmengden i takt med reduksjon av karbohydrater, til omtrent ubegrenset ved 0 karbo. Men kombinasjonen høykarbo/høyfett er oppskriften på fedme, så sørg for å redusere fettforbruket tilsvarende hvis du øker karbene. 6. Kornprodukter Kornprodukter drar veldig fort opp kh-innholdet i kosten. Det finnes mange oppskrifter på nettet til fullgode erstatninger for grovbrød, og fedon m.fl. har laget egne brød for lavkarbere. Velg uansett grove kornsorter med lav GI. 7. Søtstoff Søk på nettet om de forskjellige sukkererstatningene. Unngå for all del fruktose (som Fedon anbefaler). Det beste er å unngå alt søtt, også lovlige søtstoff. Gi kroppen 14 dager med totalavhold i kombinasjon med lavkarbo for å oppleve gleden over at søtsuget forsvinner. For mange er dette nøkkelen til suksess med lavkarbo. 8. Næringsinntak Sørg for å ligge høyt nok i næringsinntak til at kroppen får dekket sine behov uten å kannibalisere musklene. Det finnes ikke noe fast tall. Kroppens behov endrer seg fra dag til dag og time for time. Prøv å ikke gå sulten. Det er kroppens signal om at den trenger tilførsel av energi. Igjen det er bedre med litt for mye kalorier enn litt for lite. 1. Alkohol Det er ikke forskjell på karbohydrater i vin og karbohydrater i andre matvarer. Vin forstyrrer ikke de metabolske fordelene ved lavkarbo, men det kan redusere fettforbrenningen noe de neste par timene. Er vin viktig for deg, så drikk vin med god samvittighet. 2. Trening Trening er sunt, men ingen forutsetning for å bli slankere av lavkarbo. Du får god helse, strammere kropp og generell velvære av å trene. Men det er lite som gir grunnlag for å si at du blir slankere av trening enn uten. 3. Kutt ut halvfabrikata Halvfabrikata, som som sauseposer, gryteretter, smaksforsterkere, farsekaker osv. inneholder alltid unødvendig mye sukker og stivelse. Prøv f.eks. hjemmelaget tacokrydder. Mye bedre - og med 0 i stedet for 60% sukker. Dette er den enkleste måten å kutte skjulte karbohydrater fra dagliglivet. Opplev gleden ved naturlige råvarer og smak. For de som tror at lavkarbo er kjedelig - det er stikk motsatt! Hvis du kutter ut alle halvfabrikata, poteter, ris, sukker, mel og melk, skal det faktisk svært mye til å IKKE leve lavkarbo.